Los propios investigadores señalan que la trigonelina se encuentra en alimentos de origen vegetal, incluyendo los granos de café.
Sin embargo, el estudio no demostró que el café fuera la causa de los niveles de trigonelina asociados con una mejor función muscular.
De hecho, los análisis realizados en una de las cohortes no encontraron una relación clara entre los niveles de trigonelina y el consumo de cafeína.
Esto es importante porque trigonelina y cafeína no son lo mismo.
Una taza de café contiene ambas sustancias, pero sus funciones biológicas son diferentes.
No necesitas añadir nada especial al café
Cuando un titular dice “café con este ingrediente”, puede dar la impresión de que existe una receta especial que hay que preparar.
En realidad, en este caso el compuesto del que habla la investigación ya está presente naturalmente en el café.
No hay necesidad de añadir trigonelina en polvo ni comprar suplementos para intentar reproducir el estudio.
